<싱글10분요리>-크림고로케

12월31일(수) <싱글10분요리>-크림고로케

 

============================================================================================= 

#크림고로케
-재료
빵가루(1컵), 밀가루(1 1/2T), 양파(1/2개), 크림소스(4 1/2T),
양송이수프(1 1/2T), 할리피뇨(7개), 후춧가루(약간), 식용유(적당량)

============================================================================================= 

1. 양파(1/2개)를 채 썬다
2. 팬에 식용유(적당량)를 두르고 양파를 볶는다

 

-셰프의 필살기
양송이수프가 부족한 영양을 보충해주고 감칠맛을 더해줘요~

 

3. 양송이수프(1 1/2T)를 넣고 약 불에서 끓인다

 

-TIP. 양송이수프를 센 불에서 볶으면 금방 타버려요~

 

4. 크림소스(4 1/2T)를 넣고 끓여준다
5. 밀가루(1 1/2T)를 넣어 농도를 되직하게 맞춰준다
6. 완성된 반죽을 볼에 옮겨 한 김 식힌다

 

-셰프의 필살기
할라피뇨를 넣으면 아삭한 식감을 살려주고 느끼한 맛도 잡아줘요~

 

7. 할라피뇨(7개)를 잘게 썬다
8. 잘게 썬 할라피뇨를 반죽에 넣고 골고루 섞는다
9. 후춧가루(약간)를 넣는다
10. 반죽에 빵가루(1컵)를 고루 묻힌다
11. 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 반죽한 고로케를 노릇노릇하게 굽는다