<싱글10분요리>-고추잡채밥과 달걀국

12월3일(수) <싱글10분요리>-고추잡채밥과 달걀국

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#고추잡채밥
-재료
양파(1개), 피망(1개), 청양고추(2개), 건고추(1개), 캔고추참치(1개),
청주(2T), 굴소스(1T), 간장(1T)

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1. 양파(1개)는 얇게 채 썬다
2. 피망(1개)은 씨를 제거한 뒤 얇게 채 썬다
3. 청양고추(2개)는 가느다란 크기로 어슷 썬다
4. 건고추(1개)를 기름에 볶아 고추기름을 만든다

-TIP. 고추는 새카맣게 타지 않게 약한 불에서 볶아주세요~

5. 손질한 채소를 팬에 넣고 볶아준다

-'셰프의 필살기
캔고추참치를 사용하면 감칠맛도 높여주고 부족한 영양소까지 채워줘요~

6. 볶은 채소에 캔고추참치(1개)를 넣어준다
7. 청주(2T)를 적당량 넣어준다

8. 간장(1T)을 적당량 넣어준다

-'셰프의 필살기'
감칠맛이 나는 굴소스는 어떠한 볶음 요리에도 잘 어울려요~

9. 굴소스(1T)를 적당량 넣어준다

-요리정보 '잡채'
여러 가지 채소와 고기를 채 썰어 볶은 음식

10. 완성된 고추잡채밥을 그릇에 담는다

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#달걀국
-재료
댤걀(1개), 건더기 스프(1개), 굴소스(1T), 소주(1T), 소금(약간), 후추(약간)

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1. 냄비에 물을 붓고 건더기 스프(1개)를 넣어준다
2. 굴소스(1T)를 적당량 넣어준다
3. 소주(1T)를 소량 넣어준다
4. 풀어놓은 달걀(1개)을 부으면서 저어준다
5. 소금(약간)과 후추(약간)를 넣어 간을 맞춘다
6. 완성된 달걀국을 그릇에 담는다